Anasonul si anasonul stelat: beneficii și intrebuintari

Anasonul este folosit pentru proprietatile sale vindecatoare, fiind extrem de apreciat si valoros inca din cele mai vechi timpuri. Daca nu ati auzit inca de proprietatile semintelor de anason si anasonului insttelat este momentul sa le aflati chiar acum.
Semintele de anason
Anasonul este o planta aromatica, iar semintele acesteia sunt folosite in industria alimentara, in industria farmaceutica si in industria cosmetica, deopotriva.
Semintele de anason au un aport important pentru organism continand 18% proteine, 23% acizi grasi, 2-7% uleiuri esentiale, 5% amidon si 25% fibre. Aroma semintelor de anason este extrem de puternica, ce provine din uleiul esential ce se regaseste din belsug in anason.
Fiind o sursa bogata de minerale precum fier, magneziu, calciu, mangan, zinc, potasiu si cupru, semintele de anason sunt extrem de sanatoase. Aceste minerale sunt esentiale pentru mentinerea optima a sistemului cardiovascular, sistemului osos, dar si pentru sanatatea sangelui.
Beneficii seminte de anason pentru sanatate
*Imbunatateste digestia
– anasonul are efecte terapeutice pentru sistemul digestiv. Acesta este extrem de eficient in tratarea vomei, greturilor, diareei, durerilor abdominale, flatulentei si gastritei.
*Trateaza insomniile
– ceaiul preparat din seminte de anason este excelent pentru indepartarea insomniilor. Este important sa adaugati semintele de anason in apa fierbinte dupa ce ati oprit deja focul la aragaz pentru a evita evaporarea uleiurilor esentiale. Consumati aceasta apa aromatizata si veti simti imediat diferenta.
*Beneficii pentru astm
– semintele de anason au proprietati expectorante fiind extrem de indicate pentru persoanele care sufera de astm sau de alte probleme ale aparatului respirator.
*Beneficii pentru sanatatea orala
– calitatile antimicrobiene si antibacteriene ale acestor seminte sunt extrem de importante pentru sanatatea orala. O infuzie de seminte de anason poate inlocui cu succes apa de gura avand proprietati mult mai bune.
*Efecte calmante
– semintele de anason au proprietati calmante fiind deseori folosite pentru relaxare, controlul stresului dar si pentru combaterea anxietatii.
*Regleaza menstruatia
– semintele de anason pot regla ciclul menstrual al femeii, amelioreaza durerile specifice menstruatiei, si inlatura starea de disconfort.
Anasonul stelat
Anasonul stelat este fructul arborelui cu acelasi nume, provine din China si Japonia. Aceste fructe au forma de stea si sunt alcatuite din pastai in care se gasesc seminte. Anasonul stelat se poate consuma ca atare dupa ce a fost uscat la soare sau il puteti gasi sub forma de pudra, obtinut prin pisarea fructelor uscate.
Spre deosebire de smeintele de anason, anasonul stelat are o aroma mult mai puternica, inconfundabila. Acesta se foloseste deseori in supe, ceaiuri, deserturi, lichioruri dar si ca condiment aromatizat in vinul fiert.
Beneficii anason stelat
*Sursa de antioxidanti
– bogat in antioxidanti cu rol important pentru organism, anasonul stelat il ajuta sa lupte impotriva radicalilor liberi, care pot cauza boli cardiace sau chiar cancer.
*Proprietati antifungice
– anasonul stelat este eficient in lupta impotriva infectiilor fungice cum este candida.
*digestia
– ceaiul preparat din anason stelat trateaza problemele digestive si este recomandat sa fie consumat imediat dupa masa.
*stimuleaza lactatia
– contine compusi care stimuleaza lactatia proaspetelor mamici.Totusi femeile care alapteaza trebuie sa consulte un medic inainte de a consuma ceai de anason pentru stimularea lactatiei.