Vitaminele

Vitaminele sunt bune, dar nu in cantitati mari. Prea multe vitamine pot cauza aparitia cancerului unde nu te astepti si probleme grave de sanatate. Unele vitamine sunt solubile si tot ce depaseste o anumita cantitate acceptata de corp este eliminat prin urina. Unele vitamine sunt liposolubile, vitamina A de exemplu. Vitamina A e stocata in depozitele de grasime si nu e eliminata chiar daca apare un surplus. Prea multe vitamine liposolubile in corp duc la probleme cu ficatul, defecte la nastere, probleme cu sistemul nervos central, chiar si la cancer. Beta-carotenul s-a dovedit a fi foarte periculos, asta chiar daca reduce riscul de a avea cancer vreodata. In loc sa il previna el a generat cancer in pacientii care au asistat la un experiment. Barbatii fumatori aveau risc mai mare sa dezvolte cancer la plamani. Si vitamina E se spunea ca poate preveni cancerul de prostata. Studiile au aratat insa ca toti barbatii care luau cantitati mari de vitamina E ajungeau sa aiba cancer de prostata. Dozajul mare de vitamina C duce la diaree, crampe, pietre la rinichi.

 

Alcoolul merelor

Merele se consuma peste tot din cele mai vechi timpuri, in culturile vestice erau un simbol mitic si un remediu zilnic foarte eficient.

In America, desi se plantau meri, lumea nu manca pentru ca existau soiuri cu gust neplacut si chiar amare.

Desi s-au obtinut culturi de meri mult mai dulci si mai bogate in vitamine, merele se foloseau doar la fabricarea unui singur produs. Cidrul de mere era cea mai cautata si cea mai buna bautura din America de la inceputul secolelor.

Comparativ cu apa si whiskey-ul colonistilor, cidrul de mere era o bautura sanatoasa si foarte sigura. Cidrul de mere nu s-a mai vandut ca bautura alcoolica in timpul Prohibitiei, asa ca producatorii au trebuit sa faca soiuri mai dulci ca sa vanda productia si bauturi fara alcool.